各種各樣的文化和人種得天獨厚擁有藍色的海和暖和的氣候的地中海往來,西洋和東洋遇見的地方。 那裡,西洋的如果味道好東洋的稀奇,但是被混在一起的獨特,快樂的食品文化以及葡萄酒充滿個性,并且到齊。 請期待地中海的新奇的物品和味道好的食品和葡萄酒大集合的首次計劃。

11樓會場MAP

在地中海的魅力越發逼近的研討會

各次先到10位。用到達先後順序從前介紹研討會開始10分。在根據當天的會場的擁擠狀態不能滿足您的希望的時候,也有。各活動根據方便有變更和情況。

"地中海的橄欖油的魅力"
召開日期和時間:從5月11日星期五下午4點起※約20分鐘
講師:商人市場

和葡萄酒一起形成地中海的魅力的橄欖適應了日本人的飲食生活,但是有什麼還不知道的許多。這次和好的食譜一起介紹橄欖以及橄欖油的種類,品嘗的辦法。
"被估價在世界的girutofurijierato的秘密"
召開日期和時間:從5月12日星期六下午1點起※約20分鐘
講師:之前MARCHE·jierateriachifujieratiere中川信男先生

在在2018年1月在意大利進行的國際冰淇淋競賽會(意大利冰淇淋協會SIGA)擔當2部門得獎(3位和10位)的之前MARCHE·jierateria給"18年的天然食物店經營的知識留條活命,任何人在笑臉適應!在o目標,做以乳化劑不使用代表的全部天然方法以及動物性材料一切不使用的冰淇淋,牛奶以及添加物是當然這個冰淇淋的世界的比賽,并且那個味道被在世界承認了。"這次準備的10種滋味全部是不在vigan感到girutofuri、罪惡感的冰淇淋。味道好,說健康的之前MARCHE的冰淇淋的秘密。在會場,10種滋味登場。
"是為什麼"?突尼斯產橄欖油受到了關注的理由
召開日期和時間:從5月13日星期日下午1點起※約20分鐘
講師:My line貿易公司專務業務主管津田善之先生

橄欖被在世界各國培養,但是有用來經歷過於嚴酷的環境活下來的功能,在帶領沙漠地帶的突尼斯產的橄欖的東西裡包括許多多酚的是築波大學的研究,并且在沙漠的乾旱地區生長的植物,特別,明白了。介紹在抗氧化效應之前的橄欖的優秀。

地中海的美食

從首先在地中海的美食,有各種各樣的東西,但是稍微變化的橄欖油。

〈希臘〉boreiekusutorabajinoribuoirusupureddopuren(140g)含稅1,296日圆
像就這樣容易把橄欖油的味道和香味用於的推廣形地。往麵包上用黃油感覺塗在鱗介類蔬菜的腌泡。因為是固態所以難以氧化的是特徵。能享受新鮮的橄欖油。 *在這裡,原料、做法是希臘的東西,但是,加工變成日本。
〈西班牙〉orobairenekisutorabajinoribuoiruparupikuaru(50g)含稅3,218日圆
為看早摘,使用鑿子的橄欖,是約120分鐘的速度,并且從收獲到搾油進行使被據說從抓取的瞬間起氧化的橄欖的氧化降到最低限度了。被把對像美麗的珍珠那樣的膠囊關起來的橄欖油用新感覺的口感擴展各種各樣的菜的可能性。被是由被選當最高層10的最優秀在100選菜王國的油在2018年做成。
〈意大利〉bisukotteriabettinadoruchie(1罐)含稅2,700日圆
從威尼斯在東方進50km的特雷維索的市鎮是提拉米蘇發源的市鎮。在這個市鎮誕生的新露頭角的糕點廠商做的二斯科蒂。能享受提拉米蘇,柳丁,可可,榛子。有點隨便的形象強大,但是把這個餅乾正好罐子裡排列成行,被放好,提起意大利的話,有點適當地裝入的話不關蓋子。是能問作為意大利的工匠氣質的工作樣子的獨特的1罐。
〈克羅地亞〉zuigandetoryufu鹽(30g)含稅1,296日圆
提起鬆露的話,意大利,阿魯巴和想的多吧,但是克羅地亞的椅子虎半島作為鬆露的產地有名。在日本,聯系蛋菜以及意大利面而使用開始受到關注的鬆露鹽的最近也是一般的的用法,但是是烤雞肉串,并且燒,天婦羅的配有,對鹽使用,把飯團混合起來的話在日本餐中是活躍的預感。

除此之外各種各樣的輝光薩莉聚集在希臘的蜂蜜以及西班牙的gazupatcho,意大利的起司等的會場。

地中海的土特產

〈希臘〉ANASTASIA
ANASTASIA是希臘的進口珠寶的公司。從編織,擁擠了的小的設計到把古代金幣的復製品用於的裝飾品,美麗的設計是魅力。
〈希臘〉藝術選秀
可愛的青銅花式滑水把生於希臘的藝術家喬治·rumanasu做的手工藝品設定為亮的色調的木材·架子,被碰到。客廳或者卧室不選放的地方,是讓看的人安定下來的藝術作品。
〈以色列〉室內裝飾墊子
從客廳的地板到餐桌的午餐墊子,各種各樣的尺寸的室內裝飾墊子在抗熱,耐水性不僅美麗的花紋而且具有優秀的功能。放在廚房的地板上,也作為鍋敷可以使用,在各種各樣的用途積極活動的室內裝飾墊子是只有地中海交易才能做到的擊球順序。
〈突尼斯〉突尼斯雜貨daruyasumin
玻璃製品,銀改製等的各種各樣的突尼斯的雜貨從桌布大集合的daruyasumin。廉價品銷售市場的形象保持原樣,并且享受。

地中海的葡萄酒等

地中海區域寒暖差別少,并且通過1年有夏天溫暖,乾燥的傾向。滿滿地受到太陽的恩惠,單寧的成熟度高漲,酒精含量高,并且酸味偏低,并且有容易對有厚度的味道的葡萄酒成為的傾向。但是,山的斜面讓種植園在高度高的區域移動,使用1日的寒暖差別,剩下酸味的辦法被做,是清潔,并且,從近年來的溫暖化的影響,作為clear的酸能享受的葡萄酒增加了也。地中海的葡萄酒有許多品種各種各樣,有個性的東西,能據說是能享受各種各樣的味道的區域。
■西班牙 羅傑GRATO河馬花EDITION玫瑰葡萄酒"poderoso"2015泡玫瑰葡萄酒含稅2,700日圆 品種:monasutoreru 100% 去年迎接135周年的河馬的名家生產者羅傑GRATO的2018年限定kyube。 是在單一的品種的玫瑰葡萄酒製做現有混在一起,被做的河馬,并且能更深深理解高級河馬的優秀的興致勃勃的kyube。 ■馬其頓 凸輪Nic葡萄酒廠,temuyanika 2016白含稅3,888日圆 用馬其頓語有"散發香味,高"的o含意的temuyanika是馬其頓的奶子葡萄種的地方葡萄。在讓想野花以及香草的優雅細致的香味和高雅,作為溫和的嘴邊爽快。與冷盤或者亞洲的菜的相互適合性好,并且也對日式菜肴和推薦的富麗的芳香客氣喝,感覺是魅力。 ■Montenegro purantajuvuradika 2013紅含稅5,500日圆 Montenegro被稱呼為發源的定居品種vuranattsu也被在玻斯尼亞和黑塞哥維那,馬其頓,塞爾維亞做。單寧柔軟,并且果實味道正在龜結實地花,爽快的酸是特徵。即使冷卻一點也享受夏季。

橄欖的豆知識

■橄欖的歷史 也能稱呼為地中海菜的基本的橄欖的歷史從哪裡開始?在北意大利的piemonte,已經正從約2580000年以前的沉澱物中從約5000000年前發現橄欖的葉子的化石。在北非,正從西班牙的金石併用時代和青銅時代的遺跡發掘從前期舊石器時代的地層也出土,正可以考慮已經在紀元前12000年代存在著橄欖的樹。 野生的橄欖的起源,有小亞西亞以及埃及南部,nubia,埃塞俄比亞,地圖冊山脈等的各種各樣的意見,但是橄欖是地中海沿岸整個領域,并且變得被在紀元前6世紀栽培了。 橄欖的樹被認為是和平的象徵,但是羅馬人作為解決征服的地區的人心的和平的手段靈活運用這個的被和開端說。 以及,和美州大陸的發現(1492年)一起,第一次的橄欖的樹過後從塞維利亞到西印度群島到美州大陸越過了。在阿根廷,被南美洲征服時帶來的樹(阿拉烏共no橄欖的古木)活在也1條,現在。 在今天,非洲南部,澳大利亞,日本,中國是遙遠地離開棲息地的地方,但是橄欖被栽培。曾經和"地中海域的境界說了,但是樹不生長,橄欖的但是"是地中海超出分別的海,連接吧。
■橄欖的種類 〈furantoio〉 原產於Toscana地方,并且有持續性的獲得勝利的高的生產量,是世界各地,并且為搾油能夠質量的高的油被栽培。不受精的自家性質相反多,但是,furantoio,也能和為做自殖容易培養的品種據說橄欖樹木沒有不同的品種的花粉。 中程度水準的果味香濃sa,苦味和辣味兒是長處。在餘味,能感到杏仁和atichoku。主要的香味是杏仁,草,atichoku。 〈koroneiki〉 koroneiki種這個希臘的固有的品種在希臘的石灰質的泥土對得上,生產量少,但是優質的油能夠。希臘南部的pereponesosu半島和克裡特島是主要的種植園,但是koroneiki種占希臘全境的超過60%。希臘的"koroneiki"種被作為最難以在西班牙的安達盧西亞州立研究所在1996年氧化的油提起了。為此,也最合適地問炒菜,正破。 〈pikuaru〉 在西班牙,約300種品種被培植,但是半數被栽培的大約是這個品種。可靠的辣味兒和適度的苦味是特徵,并且感到藍色的蕃茄以及薄荷這樣的香草的香味。
■各國的橄欖油 〈西班牙〉 誇耀橄欖生產量世界第1名的西班牙的橄欖油的歷史從紀元前1世紀左右起。寫最古的食譜的akipiusu正接觸西班牙產橄欖油的優良質量。作為純樸的產地,安達盧西亞地方和加泰羅尼亞地方有名,并且,正生產國內生產量的約1/3以上。 〈希臘〉 橄欖油的平均一個人的消費量也正世界第一消費大約一年18Kg。橄欖栽培開始的被稱呼為紀元前3,000適齡,被說世界最古的生產國家。不僅半島而且,約3,000被是由小的島做成的橄欖油被是由斜大量的一如既往的手工作業做成。正培植的品種,代表希臘的"koroneiki種"的系統或者"karamata種"是大多數。 〈意大利〉 意大利是北部之外的在整個領域大體上生產的sasereteimasu。因此正培養配合分別的土地的橄欖,被據說那個數量也是約600種。用由於各種各樣的氣候培植各種各樣的品種的關係,研究熱心,并且也在最尖端技術的開發、導入熱心。可以說能認為橄欖油的傾向是領導的存在。 〈突尼斯〉 在農民的以上正一半栽培橄欖的突尼斯,政府正教導無農藥有機肥耕作被出口的橄欖油全部為拿出必須作為作為最上級的等級的臨時演員處女橄欖油的方針能享受高質量以及高質量的橄欖油。 〈土耳其〉 在達食品自給率100%的世界領先的農業國土耳其,正培養被稱呼為"黃金的橄欖油"在愛琴海的附近的aiparuku種,也被對菜中的一個和被據說的土耳其菜大使用世界3。

地中海henoizanai

地中海地圖和處理國家的風土以及食品,文化歷史等介紹。

來自各國大使館以及工商會議所的問候

從處理國家大使館以及工商會議所關於召開領受一句話問候了。(alphabetical order)This page is translated using machine translation. Please note that the content may not be 100% accurate.

Republic of Croatia

Ambassador
H.E. Mr. Dražen Hrastić

Croatia participates at the Mediterranean Gourmet and Wine Fair at Daimaruwith a variety of renowned wines from all of its wine regions.
Croatia’s unique multiregional location as Central and Southeast European as well as Mediterranean country has blessed us with a climate very conducive for agricultural production, particularly wine grapes.There is a long history of winemaking in our lands.The oldest still functioning wine cellar was built in 1232 (Kutjevo, Slavonija Region).Along with a number well-known European sorts there is variety of indigenous Croatian sorts such as Plavac mali, Graševina, Postup, Pošip, Malvazija, Žlahtina, Crljenak (and many others) being produced in our country.“Crljenak” is great grandfather of world famous Zinfandel, brought to California by the Croatian emigrants from Dalmatia in the 19th Century.
Wine is part of our culture, gastronomy, lifestyle and identity.It is also an integral part of famous, joyful and healthy Mediterranean diet.
Every year Croatia is visited by a huge number of Japanese tourists that enjoy endlessly our nature, heritage, hospitality and gastronomy.This time you will be able to experience a small but very important part of it through the Croatian wines, in Daimaru on of the most prestigious spots in the very center of Tokyo!
I welcome you on behalf of the Croatian Embassy and hope to meet many of you at the Fair.

Republic of Greece

Counsellor, Head of Economic and Commercial Affairs,Embassy of Greece
Dionyssios Protopapas

On behalf of the Greek Embassy, I would like to extend my warm welcome to the Daimaru Mediterranean Week, an event that reflects a fusion of Mediterranean gastronomic and cultural history.
Enjoy the best healthful Greek foods and drinks imported in Japan, such as olive oil and olives, feta cheese, the famous strained Greek yogurt,mountain tea, wines and other specialties as well as decorative arts and interior goods that show our rich culture which was the spark of our shared European civilization.We hope that your senses will guide you to visit Greece very soon and experience yourself more of what our land and people have to offer.Gastronomy is an essential part of Greek culture. It affects all aspects of our life. We take the best ingredients in order to make delicious food which we enjoy with friends at home or local restaurants. Wine in Greece is a way to get people closer to one another and enjoy life. Greek hospitality, just like Japanese “omotenashi”, is part of our personality. Greek people, just like Japanese people, will do everything possible for their guests.
Thanks to Daimaru, Greece and its culture are coming closer to Japan.Come and enjoy Greece’s best.

Israel

駐日本的以色列國經濟公使
挪亞·引導員先生

這次"地中海的美食&葡萄酒公平,"并且舉行,恭喜。以色列國迎接建國70周年。
把與日本的外交關係從建國在4年以後的1952年在東亞作為第一次國家扎起來了。 
以後兩國的關係通過文化、學術、經濟交流不僅雙方的要人的往來而且加深友好了。
因為舉行這個交易所以在彼此的文化更加深理解,為了兩國的關係更堅固的話成為期待。

Italy

Head of the Trade Promotion Section – Embassy of Italy
Aristide Martellini

Congratulations for the "Mediterranean Gourmet & Wine Fair"
In Italy, which was divided into smaller countries and cities until the reunification of the state 150 years ago, there are many special products rooted in local traditions.Italian gastronomy is already well known to the Japanese dining table, but I hope everyone will discover even more Italian "delicious" products and specialties during the fair.Buon Appetito!

Republic of Lebanon

Ambassador Extraordinary and Plenipotentiary of Lebanon
Nidal Yehya先生

Speech for"Mediterranean Gourmet Foods&Wine Fair"

I would like to express my sincere congratulations on the"Mediterranean Gourmet Foods&Wine Fair。" Lebanon, a Middle Eastern country, is one of the oldest sites for wine production in the world. More than 5,000 years ago, the Phoenicians - ancient inhabitants of present-day Lebanon, became the world's first wine makers and exporters, shipping their product to Egypt, Rome, Greece and Carthage through the ancient port of Byblos Kingdom (origin of the Alphabet). It was taken to Egypt in large volumes and traded for gold. Today Lebanon exports its wine for many countries in the EU and other international markets, such as the US.
Lebanon is a paradise for grape growing with its limestone soils, high altitude vineyards and near perfect climatic conditions. The history of winemaking in Lebanon goes back thousands of years,but the modern era began in 1857 with the arrival of Jesuits from France who established what is now Château Ksara,one of the oldest renowned wineries in Lebanon.
Because it's no secret that wine pairs excellently with Middle Eastern food,the prevalence of wine in the Lebanese cultures dates back to the beginning of written history because winemaking and Lebanese cuisine have evolved side-by-side for centuries. Lebanon has the perfect and luxurious wine pairing for any plate! Please experience it and enjoy it!

Republic of Macedonia

Embassy of the Republic of MacedoniaAmbassador Extraordinary and Plenipotentiary
Dr. Andrijana CVETKOVIKJ

I would like to express my heartfelt congratulations to the organizers of the “Mediterranean and gastronomy & wine fair” to which the Republic of Macedonia is represented with its high quality wines.Located in the very heart of south-eastern Europe, The Republic of Macedonia is well known for the numerous sunny days it has which are a source of rich tastes and aromas in the Macedonian kitchen and more than sufficient for growing grapes and production of best wines.Please visit our booth and enjoy the specific note and unique taste of the Macedonian wine.I would also like to use this opportunity to invite all of you to visit the Republic of Macedonia and experience the unique beauty of the oldest and deepest Lake in Europe – the Ohrid Lake,delicious traditional food, idyllic villages and unrivalled hospitality.

Montenegro

※因為沒正設置駐日本的大使館所以Montenegro沒現在有評語。

Republic of Serbia

塞爾維亞大使館特命全權大使
Nenad Glisic

用"地中海的美食&葡萄酒展銷會"的召開向您表示衷心的祝賀。塞爾維亞位於由和地中海接觸的巴爾幹半島的核心。是內陸國,但是與地中海沿岸各國的關係深,并且多種多樣的文化、習慣是特徵。食品文化特別正在地理方面用力受到東西方的影響,使用新鮮的肉,蔬菜,乳製品,水果的菜是絕品。
另外,葡萄酒有關的人才知道的是味道好的國家。用這次的交易,塞爾維亞皇室愛的葡萄酒以及塞爾維亞的把固有的品種"purokupattsu"用於的紅葡萄酒有個性的葡萄酒排隊。認為葡萄酒通的日本的各位一定喜歡。塞爾維亞人很喜歡的紅辣椒的粘貼"aibaru"另外也不僅麵包以及咸餅幹而且好好符合肉的烤爐。
有"幸福從口"出生於塞爾維亞的食品的諺語。對各位來,曾作為更幸福的心情想抱住。

Republika Slovenija

Slovenian republic Embassy Minister Counsellor
Mr. Matijaž Ingolič

Congratulations for the "Mediterranean Gourmet & Wine Fair" Slovenian vineyards are located in the very centre of the European wine-growing belt. No less than 52 vine varieties grow here. Due to the differences in soil, climate, and cellaring methods, each wine-growing region has its own selection of varieties. The interlinked influences of the climate and the soil allow Slovenia to have a greater diversity in its wine offerings.
We hope everyone to enjoy our Slovenian Wine.

西班牙王國

在日本的西班牙工商會議所老板
gierumo·古鐵雷斯先生

Congratulations for the "Mediterranean Gourmet & Wine Fair"西班牙是因1天5次(3回用餐和2回零食)也吃飯的而廣為人知的路,"吃"的kotookoyonaku親愛的國家。到被iberikohamu,橄欖,葡萄酒代表的美食的國家西班牙的關心也在日本高漲這幾年來,認為通過這個交易用身體感覺西班牙的餐文化的富裕,魅力了。今年是迎接與日本的外交樹立150周年的西班牙,但是到首都馬德裡的直達航班自2016年度起復活,與日本的距離變得更加近了。其次實際上是當地baru巡遊!toiu人一定請來西班牙!

Republic of Tunisia

Embassy of the Republic of Tunisia
Ambassador Extraordinary and PlenipotentiaryMr. Kais Darragi

I would like to express my congratulations on the occasion of the organization of the “Mediterranean Gourmet & Wine Fair”.
Tunisia has a long history of 3000 years. Western and Eastern cultures have merged from the Carthage era to modern Tunisia.
Through this fair, I hope you will discover the charm of Tunisia and enjoy its delicious food.I invite you to visit Tunisia. Surely, you will be captivated by the majestic archaeological monuments, the beautiful beaches and the magnificent Sahara Desert.

各國大使館後援清單